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栃木のラーメン

佐野ラーメンをはじめ二郎系や白河系、中華料理店・創作系、チェーン店など、栃木県には県内外から人気を集めるラーメン店が数多くあります。

栃木県出身・在住のスタッフが実食の上、独自にジャンル分けをし、定番の佐野ラーメンから他ジャンルまで栃木のラーメンをご紹介しています。

ジャンル別 栃木ラーメン

01

佐野ラーメン

佐野ラーメンは、鶏ガラ・香味野菜等から摂ったコクと旨みのある出汁、醤油ベースのあっさりスープ、伝統的な青竹打ちによるモチモチのちぢれ麺が特徴。

特に現在は本来の特徴を踏襲したインスパイア系の佐野ラーメンも数多く登場し、宇都宮餃子やいちごと並び、全国的にも有名で栃木県の名物ラーメン。

02

二郎系ラーメン

二郎系(G系)ラーメンは、主に豚骨醤油スープにワシワシとボリューミーな麺、多めに盛られたもやし・キャベツ・ニンニクが特徴。

栃木県では「ハイマウント」「武丸」「ジラフ」に代表されるジャンルのラーメンで、県内外から栃木の二郎系ラーメンを求めて訪れるファンは数知れず。

03

白河系ラーメン

福島県白河市発祥の白河ラーメンは、燻された複数種類のチャーシュー、多加水縮れ麺、キリッとした醤油味のスープが特徴。

栃木県発祥ではありませんが、隣り合っている地理的な兼ね合いもあってか、県央〜那須エリアには、白河ラーメンを踏襲したラーメン店が多く存在します。

04

中華料理店・創作系ラーメン

中華料理店で提供するラーメンは、中華料理に使用するダシをベースにしている店舗が多いことから、専門店とは異なりマイルドで親しみやすい印象。

一般的な醤油ラーメンをはじめ、創作系のカルビラーメンや麻婆メン、肉そばなど、店舗ごとに独自性のあるメニューを楽しめる点が、専門店とは異なる魅力。

05

ラーメンチェーン店

本家の味を踏襲しつつも、店舗によって微妙に異なる味付けやトッピング、見た目をしているのがチェーン店型ラーメン店の魅力。

栃木県では「くるまやラーメン」「ラーメンショップ」「ラーメンねぎっこ」といったラーメンチェーン店が人気を集めている印象。

栃木のラーメンマップ

栃木のラーメン一覧

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