芳賀町にある麺らいけんは、塩ラーメンをメインに提供しているお店です。
塩ベースのスープをはじめ麺と具材、ラーメンを構成する全てがバランス良く調和し、店主のこだわりを感じられるラーメンは、まさに絶品！
またいつ訪れても来店・退店などのタイミングで、元気よくハキハキとお声かけしてくれる姿や心遣いも印象的です。
そんなこだわりと心遣いから、多くのファンを抱えるラーメンを提供する麺らいけんの店主、小池さんにお伺いしたことも交えながら、麺らいけんについてご紹介します。
場所・アクセス
麺らいけんは芳賀町のやや南西部、宇都宮市と芳賀町の境にお店を構えています。
宇都宮方面から向かう場合、清原工業団地を抜けると左手にこちらの看板が見えてきます。
市貝町・益子町方面からアクセスする場合は、向かって右手に見えるこちらの看板が目印です。
また国道１２３号線沿いなので、宇都宮方面はもちろん市貝町・益子町方面からのアクセスも良好！
駐車場・店舗
麺らいけんの駐車場は、店舗の目の前に１５台ほどの車を駐車できるスペースが設けられています。
写真左手、茶色の建物が店舗で、その横にはお持ち帰り用の自動販売機や待合所まで完備！
落ち着いたトーンでまとめられているこちらが麺らいけんの店舗です。
つけ麺は以前まで店舗で限定的に提供していたそうですが、現在はお客様のご要望により自動販売機で販売しているそうです。
メニュー
麺らいけんのメニューは、煮ちゃーしゅー麺や純塩らぁ麺など、塩ベースのスープをメインにした各種ラーメンがラインナップ。
煮ちゃーしゅー麺と胡麻らぁ麺、香辛麺は、宇都宮市で創業した当初から提供しているメニューだそうです。
また８の付く日限定で提供されている花椒海老雲呑麺（味噌の有無 選択可能）や３の付く日限定きのこ香る極塩らぁ麺（２０２４年９月から）なども提供されています。
純塩らぁ麺や煮ちゃーしゅー麺が人気だそうですが、花椒海老雲呑麺を求めて８の付く日を狙って訪れるお客様もいらっしゃるそう！
こちらも日を改めて、ぜひ食べに行きたいと思います。
ラー油は唐辛子３種類と八角、山椒などを使用した自家製手作りで、豊かな香りが特徴！
煮ちゃーしゅー麺
麺らいけんの創業から提供されている看板メニュー、煮ちゃーしゅー麺（味玉子トッピング）。
スープ・麺・各種トッピング、全てがバランス良く調和している一杯！
程よい塩味と奥行きのある旨みが詰まった、透き通ったスープ。
雑味なく後味はスッキリとしていながらも、塩由来の奥深さを感じる味わい！
麺は程よいコシと滑らかな歯触りで、スープに良く馴染みます。
茹で加減はタイマーで時間を計りつつも、その日の気候や麺の水分量を鑑みながら調整するのだそう。
分厚く切り揃えられ、歯応えの良いメンマ！
長方形をした短冊型のメンマを仕入れて、お店で調理しているそうです。
そして歯切れがよくホロホロで、分厚い煮ちゃーしゅー！
醤油ベースで甘めに味付けされていて、噛むほど旨みが溢れます。
食べ終える頃には、塩味のスープに煮ちゃーしゅーの醤油味と甘みが滲み出てくるので、食べはじめとはまた違った味わいのスープを楽しめるのがポイント！
純塩らぁ麺
香味油による豊かな風味が塩味を引き立ててくれる、麺らいけん１番人気の純塩らぁ麺（味玉子トッピング）。
メニュー名の通り、純粋な塩味で塩ラーメンの奥深さを堪能できる至高の一杯！
煮ちゃーしゅー麺にトッピングされているちゃーしゅーが醤油味なのに対して、純塩らぁ麺では塩で味付けされたちゃーしゅーがトッピングされています。
またこちらのちゃーしゅーは、海藻から抽出したエキスと海水塩を混ぜ合わせて作られる藻塩（もしお）を使用して調理するこだわり。
特製らぁ麺
麺らいけん店主 小池さんおすすめの一品が、こちらの特製らぁ麺。
デフォルトで味玉子がトッピングされ、香ばしく焼かれたちゃーしゅーがポイント！
抜群の半熟加減に茹でられた玉子は、奥深く濃厚な味わいが特徴。
麺らいけんの味玉子は絶品なので、特製らぁ麺以外を注文する際は、トッピングすることをおすすめします！
茹餃子
麺らいけん特製の茹餃子は、しっかりとした味わいが特徴。
餃子の餡に味がしっかりついているので、そのままでも美味しくいただけます。
また麺らいけん自家製のラー油と絡めると、程よい辛味と豊かな風味も一緒に楽しめるので味変でいただくのもおすすめ！
こちらの茹餃子はお店の横にある自動販売機でも購入可能です！
取材を終えて
「うち（麺らいけん）のラーメン食べたいと思ってくれる人のために、細く長くお店を続けていきたい。」
「原材料や素材の配分は創業から変えていることもあるけど、時代の流れを受け入れて、できる限り安く手軽にお客さんに訪れてもらえるようにしていきたい。」
そう語って下さった、麺らいけん店主の小池さん。
今回の取材を通し、小池さんの想いや人柄に触れさせていただいたことで、創業から２０年以上たった現在に至るまで、麺らいけんがお客様から愛される理由を垣間見たように感じます。
以上、芳賀町にある塩ラーメンの名店、麺らいけんのご紹介でした。
最後に小池さんと、１５年ほど前から麺らいけんに通う47BASE編集長 柄木田で記念撮影。
ちなみに箱根駅伝に出場経験をお持ちという小池さんは、現在も健康とリフレッシュのためにランニングをされているそうです。
そのお話の中で「走った後のビールがうまいんだよ！」と話す小池さんに「それって実はビールを楽しむために走ってるんじゃないですか！」と編集長が突っ込みを入れた、そんな一幕を思い出し笑いしている様子です。
※ここでご紹介しているのは、２０２４年１０月１日に行った取材時点の情報です。
メニュー等は変更となる場合がございますので、最新情報は麺らいけん公式HPをご確認ください。
基本情報
住所
- 栃木県芳賀町西水沼 2211-3
アクセス
- 宇都宮駅から車で約２５分
- 上三川インターから車で約３０分
駐車場
- あり（約１５台）
電話番号
- 028-678-1888
営業時間
- 通 常 7:00～9:30 , 10:30～14:00
- 祝祭日 7:00～9:30 , 10:30～14:00
定休日
- 火曜日（祝祭日は営業）
参考価格
- 〜１,０００円
決済方法
- 現金
Webサイト
SNS
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