とん太ファミリー

栃木県益子町に店舗を構える、とん太ファミリーは、手作りのハムやベーコン、ソーセージをはじめ、自社農園で育てたさつまいもを使用した干し芋などの製造・販売を行うお店です。

中でも店員さんイチオシのベーコンは、丁寧に時間をかけ手作業で作られ、奥深い肉本来の旨みと直火スモーク由来の芳醇な風味が特徴！

実際に頂いたところ、これまでに食べたことのあるベーコンの常識が覆されるほど、一線を画す味わいに驚きました。

そんなとん太ファミリーは、養豚業者と地元の主婦の方々によって「子どもから大人まで安心して食べられる食品」をテーマにオープンしたそうです。

そして創業から３０年以上に渡って、本物の素材と製法、そして味わいにこだわり、優しい食品を製造・販売しています！

こだわり

とん太ファミリーのオリジナル製品は、全て一つ一つ丁寧に、手作業で作り上げられています。

製造スタッフは１０名ほどで、工場長を中心にスタッフ全員が素材と製法にこだわりながら、日々安心して食べられる食品作りをされています。

とん太ファミリーで使用される主原料は、国産にこだわり品質と安全性を追求しています。

主力商品であるハムやベーコンには、栃木県真岡市にある坂本農場で育てられた旨甘米豚（うまかんべーぶた）をメインに使用！

旨甘米豚は、柔らかく甘みのある肉質が特徴で、特別な飼育方法にこだわっています。

その飼育方法とは、豚が好むと言われているお米を飼料に混ぜて育てること！

その結果、豚のストレスを軽減し、より美味しい肉質になるのだそうです。

スモークにはさまざまな方法がありますが、生産効率が重視される現代では、あまり使われなくなったのが直火燻製法。

しかしとん太ファミリーでは、この伝統的な直火燻製法にこだわり、製造しています！

２週間、肉を漬け込み熟成させ、約１５時間かけて桜のチップでじっくり燻すことで、お肉の水分がゆっくりと蒸発し、旨味が凝縮されると同時に、風味が格段に向上するそうです。

長い時間と手間をかけて完成する燻製は、口の中で広がる豊かな薫りと余韻が楽しめ、他では味わえない本物の商品に仕上げられています！

益子町のやや北部に位置するとん太ファミリーの駐車場は、店舗の東側に約１０台分のスペースが設けられています。

駐車場への入り口は、この可愛らしい豚の看板が目印で、初めて訪れる方でも迷わず見つけることができると思います！

とん太ファミリーの店内には、冷蔵ショーケースに美味しそうなハムやベーコンがずらりと並んでいます。

数ある商品の中でも、一際目立っていたのが、大きなハムとソーセージ！

ずっしりと重量感があり、食べ応えがありそうなハムです。

分厚く贅沢に切り揃えられたベーコン！

この他にもスライスされたベーコンも販売されています。

他にも無添加ウインナーが4種類、販売されていました。

ハムとベーコンはもちろん、こちらもとても美味しかったので、以下に各ウインナーの特徴をまとめています。

種類	特徴
あらびきウインナー	栃木県産の玉ねぎを使い、甘味と風味を引き立てたウインナー。肉の旨みと玉ねぎの香ばしさが絶妙にマッチし、ジューシーで豊かな味わいが楽しめます！
チーズ入りウインナー	マイルドな味わいとまろやかな香りが特徴のゴーダチーズを使ったウインナー。燻製の香りを引き立てるチーズとの相性が抜群！
青唐辛子入りウインナー	無農薬自家栽培の青唐辛子を使用しており、ピリッとした辛さが特徴。青唐辛子の爽やかな風味が効いた、奥行きある味わいを楽しめるウインナー！
青じそ入りウインナー	益子にある農場で無農薬栽培で育てた青じそを使用。青じその爽やかな香りと、燻製の芳醇な香りがよく合います！