グリルレストラン おやじのハンバーグ LFいちかい（以下、おやじのハンバーグ）は、素材にこだわったジューシーなハンバーグが自慢のお店。
ここからは、おやじのハンバーグのスタッフYさんに、次の切り口でお話を伺いました。
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スタッフから見た鶴見社長の印象
スタッフにもお客さんにも慕われているのが見て取れる鶴見社長。
そんな鶴見社長の印象をスタッフのYさんからの視点でインタビュー。
井本
スタッフさんから見て、鶴見社長はどんな方ですか？
スタッフの皆さんが、すごくイキイキと働いてるように見えまして、鶴見社長の指導とか、雰囲気作りがいいから働きやすいのでしょうか。
社長はとても頭がいい方で、ただの職場の社長とかではなく、人間として尊敬できる方ですね。
あとはとにかく温かい方で！
Yさん
井本
お客さんにも、スタッフさんにも、皆さんに対して優しいのが伝わってきます！
もうほんとに優しくて！
それとお客さんを一番に考えてるのが社長で、常にそういう姿勢や雰囲気を感じられます。
社長を見ていて、自分もそうなりたいし、社長と同じ方向を向きたいって思いながら、いつも仕事をさせていただいてます。
Yさん
井本
「背中で語る」を体現されている素敵な社長ですね！
そうですね！
「付いていきたい」っていう言葉が1番合うかなって思いますね。
Yさん
接客で意識していること
いつも店頭で元気いっぱいに明るく迎えてくださるスタッフのYさん。
そんな彼女がお客さんと関わる際に意識していること。
井本
先ほど「お客さんを一番に」とあったと思うんですが、接客する際に意識してることはありますか？
あまり「初めまして」と思わないようにしています。
友達だったんじゃないか？みたいな気持ちで接しちゃってたんですけど、それはいいことなのか…。
Yさん
井本
いい意味でカジュアルに対応してくださったので、わからないことを質問しやすかったことが印象に残ってます！
それならよかったです！
Yさん
井本
そのおかげで、初めて伺った時もリラックスして食事が出来ました！
また訪れたいと感じたのも、そうお声がけくださったからなんです。
スタッフが主体的に働ける理由
お客さんのため、お店のため、自ら考えて行動できる。
そんな方々が揃うおやじのハンバーグのスタッフさんたち。
そんなスタッフさん方が主体的に働ける理由とは。
井本
スタッフさん方の主体性がすごいなと思ってまして。
「お店のために！お客さんのために！」みたいな気持ちがすごい伝わって。
なんでそう思えるのかをお聞きしたかったんですけど、それも鶴見社長がそうしてるからとかですかね。
そうですね！あとは仕事が楽しい。
今この時間も、お客さんと喋ってるのも楽しいですし、もちろんハンバーグを焼いているのを見るのも楽しい。
なんか全部が楽しいと思う感じですかね。
今自分がやってることに少しでも繋がることは、知りたい知りたいと思っちゃいますね。
Yさん
井本
楽しみながら色々興味を持てるのがすごいですよね。
あとはもちろんプロの方。
その専門の方じゃないとわからないことってあるんだなって気づいて。
自分が知らないことを知ってる方がいたら、教えてくださいって思っちゃう。
Yさん
井本
アンテナが高くて素敵だなって思います。
何するにしても、きっと将来の自分になんか影響があるだろうなと思いますし。
例えばこういう出会いも大切にしたいなと思います。
本当にありがとうございます。
Yさん
井本
いえいえ、とんでもないです！
こちらこそ本当にいつもありがとうございます。
スタッフ Yさんがおすすめする商品
おやじのハンバーグの豊富なメニューから、スタッフさんのおすすめ商品を伺いたい編集部からのご質問。
井本
では最後に、Yさんが１番好きなメニューを教えてください！
１番…えー、１番、悩む（笑）
うーん…。
Yさん
井本
選べないくらい、全部おすすめってことでもありますよね（笑）
※「選べない」の言葉通り、２つのメニューを頂く47BASE編集部スタッフ
選べない。そうですね（笑）
あ！でも私が定期的に食べたくなるのは、「３種のチーズハンバーグ」！
めっちゃチーズが伸びて好きですね。
Yさん
井本
チーズ！気になってました。次回はそれを注文します！
種類も豊富だし、どれも魅力的でいつも迷ってしまって…。
インタビュー動画
出演：鶴見義治さん・Yさん＠おやじのハンバーグ
企画・撮影・編集：47BASE＠株式会社Curiver
関連ページ
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前回のインタビューはこちら↓
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