鉄釜一味とは、大田原市の名産品「栃木三鷹」という唐辛子を使った一味です。
同じ大田原市にある、吉岡食品工業株式会社が製造・販売しています。
ここでは鉄釜一味のレビューや、吉岡食品工業と栃木三鷹についてご紹介します。
栃木三鷹と吉岡食品工業
唐辛子の生産量日本一を誇る、栃木県大田原市。
栃木三鷹は、吉岡食品工業の創業者「吉岡源四郎」氏が１９９５年に品種開発に成功した唐辛子です。
吉岡食品工業では、鉄釜一味をはじめとする乾燥唐辛子の他、塩漬けや酢漬けなど、さまざまな唐辛子加工食品を製造・販売しています。
あの有名ハンバーガー店「モスバーガー」の「スパイシーモスバーガー」で使われているハラペーニョのピクルスも、
吉岡食品工業の商品だとか！
栃木三鷹唐辛子の特徴
以下が、栃木三鷹唐辛子の特徴です。
- 辛味が強い
- 香りがいい
- 色が綺麗
- 形が揃っている
- 収穫量が多い
- 収穫、加工しやすい
- 保存しやすい
鉄釜一味
鉄釜一味は、栃木三鷹唐辛子を鉄釜に入れ、直火焙煎で作られます。
それにより辛さが引き立つ、美味しい一味唐辛子が出来上がるそう。
また焙煎することで、芳醇な香りも楽しめます。
一味の他、鉄釜シリーズとして七味も販売されています。
味のレビュー
まずは味のレビューからご紹介します。
鉄釜一味を使って、麻婆豆腐を作ってみました。
出来上がった麻婆豆腐は、真っ赤！
鉄釜一味を入れた麻婆豆腐を、さっそく一口食べてみると…。
うん！辛い！辛いです！！
まだ肌寒い３月でしたが、汗が出てきました！
これは辛いものが好きな人でも、満足できる辛さだと思います。
キリリとした辛さに、あと引く旨み！
苦味や雑味がなく、とても美味しい唐辛子だと感じました。
また辛党の私からすると、通常の一味だと辛さも味も弱く、大量に消費してしまうのですが、鉄釜一味はちゃんと辛い！
これなら少しで満足できるので、コスパも良さそうです。
価格
以下が、鉄釜一味をはじめとする、鉄釜シリーズの価格です。
| 商品 | 価格 |
| 鉄釜一味(缶入10g) | ６５０円 |
| 鉄釜一味(小袋10g) | ４２０円 |
| 鉄釜七味(缶入10g) | ６５０円 |
| 鉄釜七味(小袋10g) | ４２０円 |
今ある鉄釜一味（缶）がなくなったら、次はお得な小袋を購入しようと思います。
購入方法
鉄釜一味は、吉岡食品工業オンラインストアをはじめ、大田原市周辺の道の駅、期間限定イベント・物産展などで購入できます。
販売エリアは随時拡大中とのことで、私は佐野SA（下り）で購入しました。
今後、栃木県内各所で鉄釜一味が買えるようになることを願っています！
以上、鉄釜一味のご紹介でした。
吉岡食品工業株式会社 本社事務所・工場 の基本情報
住所
- 栃木県大田原市山の手２丁目１６−１０
アクセス
- 西那須野ICから車で約２０分
- 宇都宮駅から車で約１時間１５分
駐車場
- 有り
電話番号
- 0287-23-5555
営業時間
- 9時00分～17時00分
定休日
- 土曜日
- 日曜日
