ラーメン山岡家 宇都宮長岡店〈宇都宮市〉初の塩ネギチャーシュー麺！どの味でも“山岡家”を感じるのは豚骨故か

スタッフの注文は、特製味噌ネギラーメンで、コールは麺柔らかめ・脂少し・味普通。

まろやかで深みのある味噌ですが、どこか馴染みのあるホッとする味わいとのこと。

山岡家といえはシャキシャキネギですが、どうやってこれほどの食感が出るのか気になるところ。

あまり山岡家を訪れたことないスタッフだったので、ネギのシャキシャキ感に驚いていました。

どの店舗でも８割方、辛味噌ネギチャーシュー麺を注文しており、今回初めて塩ネギチャーシュー麺をチョイスしてみましたが、どの味でも“山岡家”を感じられるのは、毎日炊き上げるというスープの豚骨ベースにあるのでしょう。

いずれにしても、癖になりますね、山岡家。また訪れることになりそうです。

以上、ラーメン山岡家 宇都宮長岡店のご紹介でした。