栃木県の南部エリア 足利市にある舟定屋 本店（以下、舟定屋）は、元祖芋ようかんの店として有名な老舗の和菓子屋です。
こだわりのさつまいもを使用し、一つ一つ丁寧に手作業で作られる芋ようかんは、まさに絶品！
また無駄なものは一切入れずに、無添加で作られている点も魅力の一つです。
ちなみに、芋ようかんで有名な和菓子屋といえば、浅草にある舟和を思い浮かべる方も多いと思いますが、舟和とは元々ご友人同士なんだとか。
舟定屋の芋ようかんの美味しさに感動した編集部は、その秘密を探るべく後日お店へお電話したところ、和菓子職人で店主の石川さんが快く取材にご協力してくださいました。
石川さんにお伺いしたことも交えてご紹介します。
駐車場
舟定屋の店舗横にある駐車場には、車３台分ほどのスペースが用意されています。
また舟定屋の店舗は、見晴らしのいい高台に鎮座する栃木県有数の神社である、足利織姫神社の専用駐車場、織姫観光駐車場から南へ徒歩２分程の場所にあります。
足利織姫神社を観光した帰り際などにもおすすめです。
元祖芋ようかん
さつまいも・砂糖・塩のみで作られている舟定屋の芋ようかん。
店主の石川さんに、この芋ようかんのこだわりについて伺ったところ、「手作りで作る事と、国産のさつまいもを使用していて、季節によって産地を変えています。」
と教えてくださいました。
また今回お店を訪ねた時期（４月）は、茨城県産の紅あずまとべにはるかを使用していて、さらに室貯蔵（むろちょぞう）という土蔵や地下室など、温度変化が少ない場所で保管したさつまいもを使っているそうです。
そしてこれから夏になると、鹿児島県産のさつまいもが使われるそう。
手作りと国産にこだわっているからこそ出せる味わいなのだなとも思いつつ、季節ごとにさつまいもの産地を変えることには驚きました。
これこそが舟定屋のこだわりであり、多くの方が芋ようかんのファンになる秘訣なのでしょう！
パッケージ
こちらが舟定屋の芋ようかん１本入り。
柔らかいタッチでさつまいもが描かれている、素敵なパッケージデザイン。
優しい味わいが特徴である、舟定屋の芋ようかんとぴったり！
サイズ
舟定屋の芋ようかんのサイズは２種類あり、３切入りと丸々１本入りから選べます。
今回お伺いしたのは平日の１５時過ぎでしたが、すでに３切入りは売り切れでした。
１本入りを購入しまたしたが、美味しさのあまり２日でペロリ（笑）
ちなみに賞味期限は、冷蔵庫で保存の場合、夏季３日間、冬季７日間です。
さっそく１本入りの箱を開けてみると、箱にピッタリ詰まった芋ようかん。
このぎっしり感が嬉しい。
無添加なので、もちろん着色料も不使用！
食べ方
箱には、３種類のお召し上がり方が紹介されています。
- そのまま
- トースターで焦げ目がつく程度に焼く
- 電子レンジ（５００Ｗ）で約１分加熱
今まで芋ようかんを温めて食べたことがなかったので、このご提案は衝撃でした！
しかし、これは絶対美味しい！
なぜ今まで気がつかなかったのか…。
感想
まずはそのまま切っていただきます。
一口食べると、さつまいもの優しい甘さと風味が口の中いっぱいに広がります。
作り手の温かみを感じるような、ほっとするお味。
滑らかな舌触りですが、時折さつまいもの粒感が少し残っているところもあって、このバランスが絶妙！
美味しいー！
お次は、オーブンがないのでグリルで焼いてみました。
いい感じに焦げ目をつけて、いただきます。
表面のカリッと感と、中のホクホク感がすごい！！
そしてさつまいもの香ばしい風味がたまらない！
温めることで甘味も感じやすくなり、これは絶品！
店主の石川さんが、「コーヒー のお供にもいいですよ。」と仰っていた意味が良く分かりました。
芋ようかんで「カリッと」？
そう言われてもピンとこないと思うのですが、干し芋を焼いて食べると周りが「カリッと」する、まさにあの感じです。
後ほど電子レンジで加熱する方法も試しましたが、私は断然「焦げ目をつけて食べる」が一番好きでした！
ぜひ皆さんも、お好みの食べ方を探してみてください。
邪道かもしれませんが、フライパンにバターを溶かしてから芋ようかんを焼いたら美味しいんじゃないでしょうか！？
次に購入した際には、挑戦してみようと思います（笑）
最後に
以上、絶品の元祖芋ようかんが頂ける、足利市の老舗和菓子店「舟定屋 本店」のご紹介でした。
また舟定屋では芋ようかんだけでなく、たっぷりのあんこが詰まった織姫もなかや、ごろっと栗が入った織姫栗むしようかんも人気なのだそう！
次回はこちらも購入してみようと思います！
基本情報
住所
- 栃木県足利市通４丁目２８１２
アクセス
- 足利駅から車で約５分
- 足利ICから車で約１０分
駐車場
- あり（約３台）
電話番号
- 0284-21-3807
営業時間
- 9時30分～18時30分
定休日
- 第４火曜日
- 水曜日
参考価格
- 〜１,０００円
決済方法
- 現金
- 電子マネー
Webサイト
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SNS
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