栃木県那須塩原市にあるミートショップかなざわは、１９１２年に創業した１００年を超える歴史を持つお肉屋さん。
栃木県内の指定された生産者が育てたとちぎ和牛をはじめ、那須野ポークや那須鶏など、栃木ならではの美味しいお肉を加工・販売されています。
数ある商品の中でも、とちぎ和牛を使ったローストビーフが美味しいとの噂を聞きつけ、訪れることに。
噂通り、絶品のローストビーフをはじめカルビやロースにも感動！
後日、美味しさの秘訣を伺ったところ、４代目社長である金澤 和男さんの奥様、朋子さんが快く取材にご協力くださいました。
実際にお伺いしたことや実食レビューも交え、ミートショップかなざわをご紹介します。
場所・駐車場
ミートショップかなざわは、JR黒磯駅から車で約２分、徒歩で約５分の場所にあり、車でも電車でもアクセスしやすいお店です。
また車で訪れる際は、お店の南側、徒歩５分程の場所にある黒磯駅市営駐車場の利用がおすすめ！
１時間無料で駐車できるので、こちらの駐車場が便利です。
お店の商品
ミートショップかなざわの商品を一部ご紹介します。
その日の仕入れなどにより、販売されている商品は異なりますので、ご参考まで。
綺麗に切り揃えられた赤身のランプ。（１００g １,３００円）
見るからに上質さと美味しさが伝わってくる特上カルビ。（１００g １,２００円）
食べ応えのある分厚めのカットが、焼肉用に嬉しいポイント！
こちらも焼肉におすすめ、サシが美しいロース。（１００g １,２００円）
赤身と脂身のバランスが良いお肉。
冷めても美味しい味付けカルビ。（１００g ７２０円）
他にも和牛の切り落としやモモ肉など、たくさん気になる商品が並んでいました。
今回は特上カルビ・ロース・味付けカルビ・ローストビーフ、各１００g購入させていただきました。
また購入したお肉は、ミートショップかなざわから車で約２０分のキャンプ場にて、実食したのでレビューを交えご紹介！
ローストビーフ
まずはミートショップかなざわの名物、とちぎ和牛のローストビーフ。
歯切れの良い柔らかい肉質で、上質な素材由来の旨味が口の中にいっぱいに広がります！
程よい霜降りと赤身のバランスが絶妙なので、１人で１００gくらいはペロリといただけてしまうくらい。
取り合いになりそうだったので、５００gぐらい買えばよかった…。
ミートショップかなざわの特製ローストビーフは、基本的にモモ肉を使用。
その日に仕入れたお肉の霜降りや赤身の状態から、厳選した素材を使用するとのこと。
また社長である和男さんが特製の調味料で味付けし２〜３日間寝かせた後、奥様の朋子さんが直火のオーブンで丁寧に焼き上げることで、柔らかく味わい深いローストビーフが完成します。
焼き時間は肉の大きさや形によって調整されるため、非常に繊細な作業が求められます。
実食してみて、ご夫婦で行う丁寧で繊細な作業が、この奥深い味わいを生み出しているのだと実感！
特上カルビ
続いてとちぎ和牛の特上カルビ。（写真手前右側）
牛脂と岩塩もセットいただきました。
脂の甘みと肉の旨みが絶妙にマッチして、噛むたびに上品な脂が口の中に広がりました。
一般的なカルビよりもやや厚めに切り揃えられているので、食べ応えもありカルビの旨みを余すことなく堪能！
お店でいただいた岩塩といただくと、とちぎ和牛本来の味わいをより一層楽しめました。
ロース
続いて程よいサシの入ったとちぎ和牛のロース。
しなやかな肉質と、口の中でとろけるような食感に感動。
しっかりとした肉の味わいが絶妙で、一度食べると忘れられない逸品でした。
味付けカルビ
最後にとちぎ和牛の味付けカルビ。
炭火で焼き上げると、タレの香ばしい香りが立ち上り、食欲をそそります！
また程よく甘めに味付けされたタレが絶妙で、カルビの脂と相まって深い旨味が広がり、白米が欲しくなるタイプのお肉。
今回ご紹介したお肉類は、店頭での購入はもちろん電話予約も可能です。
また公式サイトでは、インターネット販売も行っているので、遠方の方におすすめ！
読者の方へメッセージ
最後にミートショップかなざわのスタッフ朋子さんから、読者の方へメッセージです。
栃木の物を食べて下さい。
当店だけでなく、栃木にはたくさんの美味しいものがあります。
皆さんに栃木の魅力を味わっていただければ幸いです。
ミートショップかなざわ スタッフ朋子さんより
栃木の食文化や地場食材の魅力を伝えていく、当メディアの方針とも合致するメッセージをいただきました。
朋子さんのメッセージを読み返し、改めて栃木の物を味わいながら魅力を感じ、メディアを通して伝えていくことができればと初心に立ち返ることができました。
以上、美味しい栃木由来のお肉がいただける那須塩原市のお肉屋さん、ミートショップかなざわのご紹介でした。
基本情報
住所
- 栃木県那須塩原市中央町２−２４
アクセス
- 黒磯駅西口から徒歩で約５分
- 那須ICから車で約６分
駐車場
- 黒磯駅市営駐車場：６５台
電話番号
- 0287-63-4129
営業時間
- 10時00分～19時00分
定休日
- 水曜日
- 日曜日
参考価格
- 〜２,０００円
決済方法
- 現金
Webサイト
SNS
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